桂花豆沙米面包

1、准备好所有食材，室温高要用冷藏牛奶和鸡蛋

3、厨师机低速混合至无干粉，转高速打至7成筋，能拉出稍厚的膜，破洞边缘有锯齿时加入黄油和盐，先低速至黄油完全被面团吸收，转高速打至9成筋，能拉出薄而有韧性的膜，破洞边缘光贞惕锂镫滑即可，出缸温度控制在24°-26°

5、轻排气，平均分成15个面甭镅彷铽团，光滑面向外收拢滚圆。桂花豆沙馅提前分成25克一个滚圆，取一个小面团擀开包入豆沙馅，收口捏紧滚圆，放入11寸加高烤盘

7、烤箱上火1蚀卺垦肝70°，下火185°烤18分钟，上色满意及时加盖锡纸，烤好出炉轻震烤盘，马上脱模，放凉装入保鲜袋密封保存，室温可放三天，冷冻保存一周