1、阿胶打粉，面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)。
2、将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上。
4、抖开。撒干粉。面条下锅煮熟。
5、煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开。
