花胶泡发方法
1、取鱼胶在不洗水的情况下放锅里隔水蒸 5-10分钟！蒸过的花胶会缩小，这并不影响它泡发变身成为大胖子！
3、放入冰箱浸泡12-24小时，依花胶大小而略有不同！花胶一定要放冰箱冷藏浸泡，因为这才能保住花胶氇筐塘瓠里面所有胶质，这样做亦可以令花胶变得爽滑。
1、取鱼胶在不洗水的情况下放锅里隔水蒸 5-10分钟！蒸过的花胶会缩小，这并不影响它泡发变身成为大胖子！
3、放入冰箱浸泡12-24小时，依花胶大小而略有不同！花胶一定要放冰箱冷藏浸泡，因为这才能保住花胶氇筐塘瓠里面所有胶质，这样做亦可以令花胶变得爽滑。