咕咾肉的做法

1、处理食材：菠萝切块泡盐水，红椒青椒洋葱切块，姜蒜切末，里脊肉切小方块（我不话浙邻凉喜欢吃肥肉，所以都是瘦肉，但家里的做***带点肥的）

3、将切好的肉用水泡一段时间（去血水啦，国外买肉尤其需要这一步！）然后腌肉：加五香粉，孜然粉，一点点生抽一个鸡蛋（感觉半个就够了，不想浪费而已。。）搅拌腌制15min

5、炸的第二遍。。肉要干身一点，不然很难裹粉，还会掉渣下来，影响口感！

7、炒配菜（除菠萝外！）不要加油，直接用这个锅炒就好，炒到洋葱略焦有香气出来，盛出备用

9、酱汁沸腾了就把吸过油的肉倒入搅拌

11、最后加菠萝，再翻炒记下，加点盐提味，出锅！