营养美味的墨鱼干炒白菜

1、我把干墨鱼拆开，在水里泡了24小时。我泡了48小时。因为我的墨鱼干太大了，24小时后，我觉得中间还是有点硬，所以我又泡了一天。你可以根据自己乌贼的干燥情况掌握时间，记得每天换一次水，否则会发臭。

3、开炒，油热后放入墨鱼丝，炒吧炒吧放点料酒，一小勺胡椒粉去腥，再加点生抽（老抽或者酱油也可以，不要太多就OK）

5、用青椒丝和卷心菜炒。

7、随着炖煮，水就慢慢减少了，差不多要出锅的时候加一小勺糖提鲜味，翻炒两下就葱宫思密达啦！这道菜不需要加味精或者鸡精（其实我家做任何菜都不加味精）。墨鱼干本身的鲜味已经够了，白菜吸收了汤汁里的鲜味非常好吃下饭。