红糖姜汁戚风蛋糕

1、老姜切块，放入料理界打碎，碎末装入裱花袋，针在袋子底部扎几个眼，挤出姜汁即可。

3、筛入低筋面粉，翻拌至无干粉的状态

5、蛋白加入几滴白醋以及一小撮儿盐打发到有硬挺的小尖勾即可。

7、距离模具20厘米的高度倒入模具内部，烤箱已经预热，进烤箱前要震一下，去除大气泡。具体震动方法是从15厘米的高速垂直放下。

9、成品图

11、成品图2