1、准备食材。
3、牛腩、蒜头、姜块、葱、八角、香叶，倒入高压锅里，加适量盐，加清水没过食材，压半个小时。
5、番茄分两部分切，一部分切丁，炒汁用，一部分切块，最后放。
7、锅里热油，倒入姜葱炒香后，放入番茄丁，炒软出汁，然后放入牛腩来回炒片刻。
9、炖煮至牛腩软烂，放入番茄块，继续煮半小时，最后加盐关火开吃。
