不可告人的秘籍，为啥手工铁锅“不粘锅”

1、手工铁锅使用秘籍1开好锅

2、把锅烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里慢火熬煮。将肥肉夹住不停擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣。

4、手工铁锅使用秘籍2热锅凉油

6、但是普通的冲压铁锅达到200℃左右的时候，因为无法保持温度的稳定，所以稍微不注意火候，就会极速升高温度，或降温过快。所以粘锅。

7、总之，用好手工铁锅，就必须要养好手工铁锅，简单的2个使用秘籍，能然带给大家做饭的乐趣。