1、买好的猪蹄，清洗干净（有的会有茸毛清理干净）调料备用
2、锅里接水，将猪蹄放入水中、烧开2~3分钟（目的去腥味，血水）
3、将去好血水的猪蹄捞出，重新接水将猪蹄放入锅中、加入桂皮、香叶、葱段姜片、少许盐、大火煮40~50分钟
