1、取一个碗，将93g马铃薯淀粉、64g澄粉和112ml水混合。 注：水晶饺子皮制作虽然并不复杂，但最好用厨房用秤把原料称量准确，确保能做成功。
3、在不粘锅中将300ml水煮沸。然后将马铃薯淀粉和澄粉的混合液再次搅拌，然后慢慢倒入沸水中，同时用铲子或木勺快速搅拌。
5、将128g澄粉倒在操作台上。将锅中的淀粉团刮出来倒在澄粉上。
7、等不烫手时，用手揉搓，将干湿两部分混合均匀。
