1、将茄子去皮后切成长条状的滚刀块。
3、过一段时间后茄子会变软并出来一些汤汁，将汤汁倒掉，淡味海米用水洗净，小葱切碎，大蒜拍扁后切碎末。
5、小火慢慢干煸，这个过程时间要长一些。
7、将海米和茄子翻炒均匀。
9、翻炒均匀即可。
