1、金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。
3、葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。
5、下入羊肉卷翻炒片刻。
6、加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生，加入烫熟的金针菇，翻炒均匀，加少许糖、盐和孜然粉调味。
7、最后撒上香菜段，翻炒均匀即可。
