1、首先，买好回来的猪大肠一定要清洗干净，抹上盐巴、不停的反复摩擦直到手上没有油腻感，之后就用清水冲洗干净
3、大火，花生油倒入锅中，待油温高温后，放入切好的生姜、大蒜、爆香，再放小段猪大肠，翻炒，炒两分钟左右，炒到金黄色
