春节备健康年货！家有孩子，应该怎么选

春节是中国最富有特色的传统节日，也是一家人有机会团团圆圆的欢喜日子，聊着过去，畅想未来，其乐融融。年酡箔挝棍前，备制年货是家家户户的生活主旋律。

今天就和大家聊聊，对于有孩子的家庭，年货中的零食选哪些比较好。

什么是零食？

零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料（除水以外）。零食提供的蛋白质、脂肪、和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。零食作为不可或缺的加餐食品，一直倍受孩子们的青睐。多项调查报告表明，零食所提供的能量可占儿童青少年全天膳食中总能量摄入的20%-30%。《中国学龄儿童膳食指南》（2016）建议：合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料。

零食的选择必须结合正餐的摄入情况和人体的健康状况，做到平衡膳食，合理营养，促进生长发育。除青少年外，老年人、孕妇、糖尿病人、素食人群、等特殊人群都可以通过补充零食来满足生理对营养素的需要。

健康零食应该具备：含糖量低、含饱和脂肪低、富含优质蛋白质，有利于均衡营养。下面具体分为果蔬、坚果、奶及奶制品和豆类、糖果类、谷薯五类详细讲解，供家长们参考。

图/http://image.so.com/

坚果类

坚果种类繁多，常见如核桃、板栗、松子、杏仁、花生、瓜子、棒子、腰果、开心果、红枣等等，都是休闲、聚会必不可少的零食选择。各种坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益健康的必需脂肪酸，能阻止脑血管病变、保证血液流量，保持大脑的健康和兴奋状态，缓解大脑疲劳，对青少年有益。

其中大部分坚果（除了板栗的淀粉含量较高）都富含多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素，每日摄入10克左右的坚果，可以补充正餐所缺的食物种类及其缺失的营养素。坚果属于高能量食物，其能量应计算在一天总摄入能量中，每次可选购独立小包装，方便储存食用，或者大包装买回家后，再分成每日所需量储存，防止超量摄入，增加肥胖的风险。坚果在加工出不同风味时会带入较多的盐、糖或者油脂，选购时应注意食品标签和营养成分，尽量选原味的坚果，减少能量的摄入。

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谷薯类

谷薯类最重要的养分是淀粉，也含有蛋白质等其他营养成分。如全麦饼干、全麦面包、煮玉米、无糖或者低糖燕麦片、烤（蒸）红薯、蒸土豆、蒸芋头等等，谷类食物是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障青少年生长发育，维持人体健康方面发挥着重要作用。

坚持谷类为主，增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病风险，也减少体重增加的风险。

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其他注意事项

购买时，选正规厂家生产的零食，有包装的食品要选包装袋上有食品质量安全“QS”标志的。含有丰富的营养素，新鲜、天然、易消化的零食，以及含盐、糖、油相对低的零食，可长期食用。

另外，吃零食不要离正餐太近，中间最少间隔1.5~2小时，不能影响正餐的食量；吃完零食要及时漱口，预防龋齿；睡觉前半小时不应吃零食，以免增加胃肠负担，影响睡眠；形态小的豆类、坚果，食用时要注意避免零食呛入气管而造成生命危险。

零食虽然含有丰富的营养素，但远不及正餐中食物所含的营养素均衡、全面，所以只作为正餐的补充，绝不可以作代餐食用。

零食种类很多，不同种类也有不同的优势和劣势，我们要学会根据自己的营养需求和膳食情况选择适宜的零食哦。

作者 / 廖英国家一级营养师本文由知识就是力量原创首发