刀豆炒鸡块的做法

1、洗干净的鸡块先用适量的料酒、生抽、姜、盐腌制20分钟左右。这次用的是小土鸡，所以量不大。 接着放入高压锅，加水没过鸡块，大火煮，上气后继续煮30分钟。煮好后将软烂的鸡块从鸡汤里捞出。

3、将刀豆斜切成2cm左右的段。

5、随后加入豆豉和鸡块快炒2分钟。这期间应用中火，我用了大火有点糊了。

7、起锅就可以吃啦！