干炸肉丸的做法

1、准备食材。

3、姜葱切成细末，然后略剁。

5、大饼切成细末细渣最好。

6、将切好的饼末也放入肉中拌匀。

8、锅中放适量油烧到五成左右热度，下入肉丸。（可以用手挤，也可以用勺挖成型）

10、将锅中油转大火充分烧热，将肉丸放入锅中复炸一遍。

12、炸好的肉丸沥油放盘中，洒椒盐或直接食用都可。