家庭自制丝瓜豆腐汤

1、丝瓜清洗干净后，削去皮，将丝瓜切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡一会，同时豆腐一块，切成大小适中的小方块；

3、炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入姜末，小火煸炒出香味，然后将丝瓜块从淡盐水中捞出，控下水，放入在锅中；

5、待将丝瓜豆腐汤差不多炖了10几分钟的时间，便可将鸡蛋液倒入在开水锅中，煮至蛋花定型后，便可根据个人的口味加上碘食盐，煮2分钟，出锅。