怎么制作镜面蛋糕

1、将蛋和糖混合一起，并用电动搅拌器搅拌，直到变成泡沫。现在添加面粉、盐、香草精，泡打粉并继续搅拌，直到光滑。接下来，将其倒入圆形弹簧蛋糕烤模，放入170度烤箱烤30至40分。

3、牛奶加热并将软化的吉利丁倒入融解，然后加入白巧克力，搅拌使其融化，融化后移锅待冷却。一旦扌谂上涝冷却，将其倒入碗中，并将打发鲜奶油倒入。现在将一半的奶油慕斯倒入圆形弹簧蛋糕烤模。

6、镜面部分：水、糖和练乳搅拌加热。软化吉利丁，将其放入里面搅骷钠疔镟拌。然后将此混合物倒入白巧克力中均匀搅拌，直到光滑。现在利用滤网将此白巧克力细筛倒出3等份。然后第一等分不变，第二等分添加红色食吹涡皋陕用色素，第三等分添加红色和白色食用色素，使其成粉红色。

7、现在将这三分混合物陆续倒入碗中，并用竹签制作出大理石花纹效果。一旦效果出来了，将其往蛋糕淋下。完成。