1、葱切段，姜切片，蒜切片。清理好鲫鱼，厨房纸擦干，锅里油稍微宽点，热油放鱼。
3、煎好一面，然后翻另一面。
5、加葱姜蒜，花椒，干辣椒稍微爆出香味。
7、然后次给鱼翻面。
9、临开吃前加香菜，装盘。
11、上桌。
