1、带皮肥肉洗净，均匀切片。
3、猪肉变黄后，把油倒出，继续小火，把剩下油脂炸出。油再次倒入碗中。猪油渣放入少许盐，拌匀出锅。
5、热米饭一碗，放入猪油，生抽，快速搅拌。
7、香喷喷的猪油拌饭就做好了。
