1、原料图：白萝卜、牛肉、葱、姜。
3、萝卜丝用清水浸泡半小时（中间换3次水），以去除辛辣味。
5、牛肉洗净，剁成肉糜。
7、顺同一方向搅拌至肉糜粘绸上劲后腌至半小时。
9、把牛肉丸放入萝卜丝中，均匀裹上一层萝卜丝。
11、放入开水锅中蒸10分钟。
13、在蒸好的丸子上，撒上少许红椒末和香葱末，把调味好的薄芡均匀的淋在丸子上即可。
