水果奶油纸杯蛋糕

1、食材准备好

3、分离好的蛋黄放入，搅拌均匀

5、分离好的蛋白，用打蛋器打发，先放入三分之一的白糖，打至大鱼眼泡状态

7、打到提起打蛋器出现小而直挺的尖角为止，蛋白就打发好了

9、翻拌均匀

11、一定要上下翻拌，不要画圈翻拌，蛋糕糊就好了

13、这个时候开始打发淡奶油，淡奶油和白糖是10:1的比例，打发如图状态

15、做好的蛋糕是不是很有食欲呢