1、蚕豆剥出籽粒，冲洗
2、去豆皮，剥出豆瓣
3、咸菜切碎
4、豆瓣入油锅爆一下
5、豆瓣翻炒转色下盐， 放多一点水，下咸菜，盖上焖一小会儿
6、豆瓣酥了就可以放一点糖、味素翻一下即可出锅装盘
7、撒上一点胡萝卜碎点缀即可
