1、苦瓜切开，把里面的心去除干净，然后切成薄片。
3、倒入苦瓜片焯水1分钟左右捞上来沥干水分。
4、开火，然后下肥肉进去煎出油来。
6、下面苦瓜进去。
8、炒出来的苦瓜不但美味好吃，而且放久也不会变黄，因为小苏打可以控制变黄的作用。
