1、金针菇洗净，控干水分。
3、放1勺料酒。
5、少许鸡精。
7、2匙干淀粉。
9、金针菇比筷子粗一点的一撮。
12、用竹签从肉中间穿进去。
14、两串都穿好，这个大小刚好放进平底锅。
16、放进一串肉卷。
18、控油捞出。
20、刷在肉卷上即可食用。
