如何做酸辣土豆丝呢

1、步骤一:将土豆切成丝。土豆准备一个就够了，大一点就可以了，将土豆的皮剥掉，然后用刀切成成丝状，注意在切土豆丝的时候要小心一点不要让刀把手切到。

2、步骤二:去淀粉。将切成丝的土豆放入大一点的锅中，然后放入凉水，水的量要盖过土豆丝的高度，然后浸泡10分钟左右将淀粉去掉。

4、步骤四:将土豆丝捞出。拿一个干净的碗，将浸泡在水里的土豆丝捞出来，水尽量滤干，然后放在一旁备用。

8、步骤八:放入调味。将土豆丝翻炒差不多后就可以起锅了，在起锅前就放点盐和味精，最后开大火炒一下就可以准备出锅了。