1、将菜洗净备用，葱花切末，生姜切片，蒜米切碎
3、豆腐是桂林常见的称斤卖的嫩豆腐，不贵，口感很好。夏季吃豆腐最为清爽
5、锅中放少许油，待油热后放入蒜米和生姜、青椒炝锅，出香味后放入肉末翻炒，直至变色不结块后放少许盐和酱油，再炒30秒
