1、先将排骨洗净，在开水锅里氽去血水。
3、将除白砂糖以外的调料放入高压锅中，加入适量的清水或老卤汁，放入排骨，通电，卤肉。
5、开火，倒入少量的食用油，放入两勺白砂糖，用小火慢炒糖色。
7、炒至金黄色时，要快速倒入排骨翻炒，使每一块排骨都挂上漂亮的金黄色汁液，再加入刚才的卤汤，盖上盖子烧10分钟左右
