酸奶法式小面包的做法

1、如图准备好所有的原材料。粉称重过筛备用。黄油放在冰箱冷藏。白砂糖和盐称重好。干酵母粉用温水化开。

3、开始搅拌，面团搅拌均匀后加入黄油继续搅拌到表面光滑，拉扯有薄膜的程度。

5、取出醒发好的面团，在案板上按压排气，再对折。然后分成50g一个的小剂子（形状上小下大）盖上保鲜膜醒发15分钟。

7、将发酵好的面包放入烤箱烘烤15分钟至上色，面包就完成啦。