煎酿茄子的做法
1、猪肉泥里加入料酒、胡椒粉、盐和鸡粉
3、茄子洗净后切成薄片，不要切断，用2根筷子放在2边方便操作
5、抹上一层生粉
7、煎至两面金黄色后，倒出多余的油
9、放人生抽、老抽、金格勒酱、和蚝油后，加入适量的清水
11、煮至汤汁变浓稠后，先把茄子捞出
13、把汤汁淋在茄子上即可
1、猪肉泥里加入料酒、胡椒粉、盐和鸡粉
3、茄子洗净后切成薄片，不要切断，用2根筷子放在2边方便操作
5、抹上一层生粉
7、煎至两面金黄色后，倒出多余的油
9、放人生抽、老抽、金格勒酱、和蚝油后，加入适量的清水
11、煮至汤汁变浓稠后，先把茄子捞出
13、把汤汁淋在茄子上即可