1、准备好食材
3、先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜
5、牛肉清洗后抹掉水分，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉
7、加入色拉油，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎
9、油烧至七成热时倒入生姜碎
11、倒入腌制好的牛肉末
13、撒入盐
15、加入生抽
