1、新鲜的绿豆需要事先泡大约两小时。购髯琼尥惟买绿豆时一定要事先把坏的挑出来再泡，避免后面影响口感。泡发的绿豆可以减少煮的时间。
3、煮绿豆过程中，需要将里面的白色浮沫撇去。绿豆小火慢煮，确保绿豆煮的软。
