线茄子怎么做好吃

夏天人们比较喜欢凉拌菜，简单又方便，今天就来谈谈怎样凉拌茄子。

2、 清洗好后的茄子放进蒸屉上，开火蒸，大概十几分钟后打开盖子，用舅獍焰劓筷子插一插茄子是否已经软了，若是软了即可出锅。

2、调麻酱。 调麻酱其实是个技术活，一次水不能太多，只能慢慢加水搅拌待麻酱全部化开即可。

2、 将做好的麻酱和大蒜放进茄子里，加入一些盐，搅拌均匀就可以食用啦。