家庭自制小汽车蛋糕
1、将蛋清和蛋黄分离,分别装在两个打蛋盆里

3、蛋白分离后滴入几滴柠檬汁,用打蛋器搅打成有鱼眼大的蛋白霜。继续用打蛋器打发蛋白,分3次加入细砂糖,直到蛋白打发至硬性发泡

5、距蛋糕模20cm倒入蛋糕糊至蛋糕模具中,再距离案面10cm震泡两次,烤箱预热,把蛋糕糊放入烤箱中层,启动风炉上下火,以150摄氏度烤40分钟即可,中途怕蛋糕面烤颜色太上色的话可以盖上锡纸

7、小汽车蛋糕身用面包到纵向切开。淡奶油加入细砂糖,用打蛋器搅打至硬性发泡

9、蛋糕片盖上,整个小汽车都抹上一层薄薄的奶油。剩余奶油滴1滴蓝色素,搅拌均匀后装入带花嘴的溘陴救焱裱花袋中,将整部小汽车挤满奶油,
