梅香糖醋小排的做法

1、做这道糖醋小排要用到的辅料有:姜片、蒜用刀拍扁、香葱段、香叶、一点肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。用温水泡二十分钟左右的红曲米

3、凉水煮易于煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉

5、开始炒糖色了，锅热后放入少量的油，也就一小汤勺的量，放入两大勺白糖

7、待糖色冒大泡后转小泡的时候放入焯好的小排翻炒均匀，让排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出来