不用油的茄子大杂烩

1、家庭成员点的油很少的茄子？蔬菜、鸡蛋、午餐肉、大杂烩、自制版，好吃的只是准备材料：2个茄子（茄子很大，但一个就够了）、4个鸡蛋（没那么多，因为我喜贺窨脘劬欢吃鸡蛋）、1个白菜（其他蔬菜都可以）、猪头午餐肉（午餐肉方便，鲜肉也可以）

3、把鸡蛋打碎，加水煎嫩

5、卷心菜什么都切，或者像茄子午餐肉一样切成段

7、鸡蛋是油炸的。加水后，鸡蛋没有烧焦。它们又嫩又满是水