1、佛手瓜洗干净 后切成片，将芯去掉
2、起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成鸡蛋饼，捞出备用
3、再加入少许油烧热，将佛手瓜片倒进去，翻炒一分钟
4、将青辣椒片倒入锅中，一起翻炒至辣椒片变软
5、最后将鸡蛋块倒入锅中，加盐调味，翻炒均匀即可
6、出锅装盘
