学川菜厨师多长时间

1、学正宗川菜，不同学习内容，学习时间差异明显

3、学川菜，学两年的学习内容有：酒店常用与流行冷菜、中点流行品种、川菜流行品种的示范与实训；特殊原料操作技能示范、实习菜肴；地区市场流行菜、特色菜、金牌菜制作、菜系经典名菜的示范与实训；宫廷、官府、民族、药膳、团膳等菜肴示范与实训；各类流行火锅、各类流行卤烤菜示范与实训（含常用卤水制作）。雕刻技能品种：鸟类、鱼类等提高部分；整雕、人物等强化部分；......

5、学川菜，学半年的学习内容有：主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜，如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。

7、确定好自己学川菜的主要内容，在选择学习时间