1、苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗
3、把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开
5、捞出苦瓜和胡萝卜，放进凉水中过冷
7、把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中，加盐调味，搅拌均匀
9、因为蛋液比较厚，所以盖上锅盖可以让它熟得快点
