1、空心菜不要叶子，然后切碎
3、肉沫、蒜和葱拍碎、豆豉切碎 2、料酒里面加入少许淀粉，搅拌均匀，倒入肉末里面，这步是为了给肉沫去腥、加嫩，没有料酒用水也可以
5、接着加入肉末，翻炒
7、最后加入空心菜，加盐，翻炒一会儿，起锅
