1、五花肉切成块。
3、焯水，捞出五花肉。
5、锅内倒入适量食用油。
7、五花肉煎至金黄，肉皮不要煎。
9、砂锅铺上葱段。
11、五花肉肉皮朝下，放入砂锅。
13、放入干辣椒。
15、倒入生抽。
17、放入冰糖。
19、盖上锅盖，大火烧开。
21、收汁出锅，东坡肉已经做好了。
