1、炸猪皮提前一晚上泡发，剪成小块；木耳提前3~4小时泡发即可。鲜虾剪掉须子，剔除虾线。
3、锅内倒入适量的油加热，放入葱段和姜片炒香。
5、盖上盖子，煮开。可以看到鱼丸、油豆腐明显膨大，鲜虾完全变色。
