奶香手撕面包

2024-10-13 08:19:08

1、把配方中除(黄油)外的所有食材加进去厨师机,鸡蛋我提前庑药氏枣冻成了冰块,牛奶也冻成了冰渣,天热记得把液体冷冻来给面团降温。如果真是觉得面团干,可以再加5~10克牛奶,一定不能多加,加多了就不台仵瑕噤存在手撕面包的意义了!

奶香手撕面包

3、把面团分割成三份,不要滚圆,会使面筋收紧影响我们擀长。不需要一发,每份大概181克左右。然后大致整成这种椭圆形,光滑面包住粗糙面。

奶香手撕面包

5、这是一次擀卷完成!尽量卷紧一点!

奶香手撕面包

7、这次用的不是低糖吐司铜择珏觑盒,因为我们不需要这个吐司上色太深,淡淡的更好看!风炉150度30分。家用小烤箱参考温度180~190度30~35分钟左右,烤箱品牌不同,还需要自己去测试!

奶香手撕面包
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