蔓越莓面包是怎么做的家常教程

1、准备食材。

2、首先将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放。

4、最后放入高筋面粉，面粉顶端挖个洞，注意不要挖到液体。把酵母粉放入洞里，再用周边的面粉把酵母粉盖起来。

7、继续启动面包机和面40分钟。 40分钟后面团有不容易破的手套膜。 可以进入发酵模式倦虺赳式，天热室温发酵也可以的，是是用面包发酵的，时间为一个半小时。

8、发酵好的面团全部是蜂窝眼，如图，取出排气。

10、蔓越莓洗干净切碎(根据个人喜欢，不切碎也可以)。

12、卷起来，如图。

14、之后交叉的卷起来，尾部捏紧就可以。

16、放入磨具中，进行二次发酵。

18、发至迷撞笸痉两倍大左右就可以，刷一层蛋液，烤箱170度预热5分钟，磨具放入烤箱的烤网上烤30-35分钟，注意观察颜色，根据自家烤箱温度另定。