焖豆腐（莆田小吃）

1、先把干贝，虾米，香菇，清洗干净，再用温水浸泡半个小时

3、把五花肉，胡萝卜切丝，大头菜切小块儿，葱，蒜切末，姜切片

5、再下肉丝胡萝卜，继续煸炒

7、再放入大头菜，盐，生抽，五香粉，继续煸炒

9、再下豆腐碎，继续煸炒

11、把鸡蛋打散备用

13、把打好的鸡蛋均匀洒在表面

15、在中间画上十字刀，开盖烧一分钟（避免中间有未熟的鸡蛋）