1、首先将巴沙鱼解冻洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，切成3-4厘米的长条状。
3、锅中倒入菜籽油，油温八成热时，调成中火，将巴沙鱼一块一块放入油锅中，炸至金黄色捞出滤油。
5、烧开后，调入30克白糖和少许淀粉水。
7、糖醋巴沙鱼的成品图。
