1、螃蟹用小刷子刷洗干净
3、把蟹脚上的尖剁掉，蟹肉切块
5、蟹钳用刀拍一下，方便煮的时候入味
7、沾上淀粉的蟹肉放锅里炸2分钟
9、先把蟹钳和盖子炒一下
11、加入滚开的水或是适量高汤烧开，再加入土豆泥和盐，煮6-8分钟。
