1、首先将买回来的蛏子放盐水中浸泡两小时，让它们把泥沙吐掉，然后用流水冲洗干净。
3、将洋葱切丝备用。
5、油锅烧热，放入葱姜蒜、青红椒和洋葱爆炒一小会。
7、最后放入焯烫好的蛏子。
9、装盘后用香菜叶点缀一下，爆炒蛏子就做好了
