椒盐里脊--外焦里嫩

1、步骤1先将猪里脊切成约1.5厘米厚度的片状，用刀背轻轻的拍散，再改切成小手指粗细的条状

3、步骤3抓拌均匀腌制15分钟左右

5、步骤5接着放入辣椒粉翻炒均匀

7、步骤7将里脊肉中的葱花和姜片挑拣出来，放入鸡蛋、淀粉和清水

9、步骤9锅中放适量油烧至八成热，将里脊肉一条一条的下入油锅中

11、步骤11再次加热锅中油温，将里脊放入锅中复炸一遍