酒鬼花生，其实超级简单！怎么做好吃

1、准备适量的花生米，我这些是400g正好做一盘~

3、泡花生的时候准备好所有香料，如果家里香料太少，就用料酒替换白酒~

5、把所有花生去皮，这个过程要20分钟~有人说可以用摩擦力比较大的布包裹起来滚动，会更快！但我没尝试~

7、冷锅放入凉油。常规炒菜的油量就行~

9、中小火不停的翻炒~火不要急，否者容易外糊内生~炒到花生的水分完全蒸发.可以感受出来（花生变轻，好翻动了），如果感受不出来就尝一下~花生炒好了如果有液体的油，就把油用小勺盛出来，（油不要扔掉可以用来调凉拌菜）如果还是油大，把一些厨房纸巾放入花生里用锅铲翻动一下~

11、在稍微加热,并搅拌均匀就完成了！放量密封~